甜品
糖水
银耳莲子甜汤
总耗时: 60分钟
简单
银耳,莲子
150人已做
60分钟
耗时
2
主要食材
4
烹饪方式
2人份
食用人数
食材准备
主料
- 银耳10克
- 莲子30克
调料
- 冰糖20克
- 清水500毫升
烹饪流程图
graph TD
42[准备食材]
43[银耳泡发撕小朵]
42 --> 43
44[莲子去芯]
42 --> 44
45[加水炖煮40分钟]
43 --> 45
44 --> 45
46[加入冰糖煮10分钟]
45 --> 46
47[出锅]
46 --> 47
烹饪步骤
1
银耳泡发撕小朵
莲子去芯
加水炖煮40分钟
加入冰糖煮10分钟即可
菜品典故
广东传统糖水，润肺养颜
菜品特色
清润养颜，银耳胶质，莲子清香
成品特点
- 清甜滋润
- 银耳软糯
- 莲子粉糯
烹饪技巧
- 银耳炖煮时间足，出胶更好
搭配建议
饭后甜品或下午茶
饮食禁忌
糖尿病患者少食
成本分析
食材成本明细
| 食材 | 数量 | 单价(元) | 金额(元) |
|---|---|---|---|
| 银耳 | 10克 | 20.00/100g | 2 |
| 莲子 | 30克 | 10.00/100g | 3 |
| 其他辅料及调料 | - | - | 0.33 |
| 总成本 | 5.33 | ||
成本构成比例
成本估算说明
- 食材价格基于市场平均零售价估算
- 未包含燃气、水电等能源成本
- 家庭烹饪人均成本约5.33元，餐厅售价约12-18元